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Conejo en escabeche frio con cebollitas, boniatos y castañas

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Ingredientes

Número servicios:
4 Muslos de conejo
1 Boniato
10 Cebollitas
40 g Castañas
2 Ajo
1 vaso Vino blanco
0,5 vaso Vinagre de Jerez
Aceite de oliva virgen
Pimienta
Sal

Información Nutricional (por ración)

598
Energia (kcal)
59
Proteína (g)
27,9
Hidratos de C (g)
5,3
Fibra diet (g)
26,7
Grasa total (g)
138
Colesterol (mg)

Conejo en escabeche frio con cebollitas, boniatos y castañas

Usa la carne deshuesada para una lasaña

Caracteristicas:
  • De la Abuela
  • Para deportistas

Ingredientes

Elaboración

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¡Tu abuela es la caña! Y por eso, te prepara recetas como ésta con cebollitas, castañas y carne de conejo, para que repongas energías después del ejercicio.

Pasos

1
Hecho

Rehogar el ajo, las cebollitas y el conejo 5 minutos.

2
Hecho

Añadir vinagre, vino blanco y la misma cantidad en agua

3
Hecho

Añadir el boniato en dados y las castañas

4
Hecho

Hervir 15 minutos con la carne de conejo y reservar

Abuela

"Las de la abuela de mi abuela, las de mi abuela y las mías. ¡A recetas no me gana nadie!"

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