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Arroz con conejo y gambas

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Arroz con conejo y gambas

Mientras se preparan el conejo y el resto de ingredientes poner el caldo a calentar

Caracteristicas:
  • De la Abuela

Ingredientes

Elaboración

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¡Los mejores sabores del mar y la tierra fusionados en un solo plato! ¿Se puede pedir más?

Pasos

1
Hecho

Mientras se preparan el conejo y el resto de ingredientes poner el caldo a calentar.

2
Hecho

Picar las hortalizas, y rallar los tomates.

3
Hecho

Salpimentar el conejo troceado y dorarlo en aceite de oliva. Añadir las verduras, excepto el tomate, y pochar.

4
Hecho

Una vez pochadas las verduras, agregar el tomate rallado, reducir y agregar el arroz. Sofreír durante unos minutos y añadir el caldo caliente.

5
Hecho

En un mortero machacar los ajos con el azafrán, las especias y la sal. Al primer hervor, añadir el majado y dejar cocer a fuego muy lento durante 15 minutos.

6
Hecho

Con el arroz listo, introducir las gambas y dejar reposar 5 minutos antes servir.

Abuela

"Las de la abuela de mi abuela, las de mi abuela y las mías. ¡A recetas no me gana nadie!"

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