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Empanada de Conejo

Empanada de Conejo

Usa lomos de conejo en taquitos o ternuras para no tener que deshuesarlo.

Caracteristicas:
  • De la Abuela

Ingredientes

Elaboración

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¡La empanada de conejo de la abuela es crujiente por fuera, jugosa por dentro y sabrosa de arriba abajo!

Pasos

1
Hecho

Dorar el conejo salpimentado en una sartén. Deshuesar el conejo y trocearlo en daditos.

2
Hecho

Pochar la cebolla, las zanahorias, los ajos troceados, el pimiento rojo y el verde en juliana.

3
Hecho

Juntar el conejo con las verduras y añadir el tomate frito.

4
Hecho

Engrasar y enharinar un molde, colocar la base de masa y añadir el relleno.

5
Hecho

Cerrar con la otra masa, uniendo la base con la tapa. Seguidamente, pintar con huevo batido la empanada y hornear en el horno precalentado, a 180 º C, durante 30 min.

Abuela

"Las de la abuela de mi abuela, las de mi abuela y las mías. ¡A recetas no me gana nadie!"

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