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Conejo macerado en ajo con puré de calabaza

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Ingredientes

Número servicios:
1 conejo entero troceado
4 Dientes de ajo
1 ramita Tomillo
200 ml Vino blanco
400 g Calabaza
1 cda Mantequilla
1 ramita Romero
Aceite de oliva virgen
Pimienta
Sal

Conejo macerado en ajo con puré de calabaza

También se pueden usar paletillas de conejo.

Caracteristicas:
  • De la Abuela

Ingredientes

Elaboración

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La experiencia es un grado y estoy segura de que esta deliciosa receta de conejo será de tu agrado

Pasos

1
Hecho

Macerar el conejo troceado, los ajos machacados, una cucharada de aceite, el curry y el tomillo.

2
Hecho

Introducir en el horno el conejo macerado junto con el vino blanco.

3
Hecho

Hornear 45 min a 180º C, dándole la vuelta cada 15 minutos.

4
Hecho

Hornear 30- 40 minutos la calabaza cortada en dados sobre papel de aluminio con un poco de aceite de oliva, sal y pimienta y la ramita de romero. Cuando esté hecha, pasarla por un pasapurés junto con la mantequilla.

5
Hecho

Servir el conejo junto con el puré de calabaza.

Abuela

"Las de la abuela de mi abuela, las de mi abuela y las mías. ¡A recetas no me gana nadie!"

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3, 2, 1… ¡paletillas asadas con mostaza a la antigua!
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